Можно ли пить кофе при диабете: с молоком, капучино или без?

Кофе при диабете: враг, друг или просто напиток?

Утро без кофе — это для многих почти как завтрак без хлеба. Но когда речь заходит о диабете, особенно 2 типа, привычные вещи иногда вызывают сомнения. Можно ли пить кофе при диабете? А если с молоком? Или, скажем, капучино? А что с лате, где молока больше, чем кофе?

На первый взгляд — мелочь. Но когда пытаешься держать уровень сахара под контролем, даже такие детали начинают иметь значение.

Что говорит наука: кофе и диабет

Звучит неожиданно, но кофе сам по себе не повышает уровень сахара в крови. Более того — есть исследования, указывающие на его потенциальную пользу для людей с инсулинорезистентностью. По данным Harvard School of Public Health, регулярное умеренное употребление кофе может даже снижать риск развития диабета 2 типа. Но, конечно, нюансов здесь больше, чем кажется на первый взгляд.

Главный фактор — кофеин. Он действительно влияет на чувствительность к инсулину. У некоторых людей после чашки кофе уровень сахара слегка повышается, у других — наоборот, стабилизируется. Реакция зависит от индивидуальных особенностей: метаболизма, наличия сопутствующих заболеваний, даже генетики.

Кофе с молоком, лате и капучино: в чём подвох

Теперь немного конкретики. Простой чёрный кофе без сахара — самый нейтральный вариант. Его гликемический индекс (ГИ) равен нулю. Но всё меняется, когда в игру вступает молоко.

Молоко содержит лактозу — это углевод, который, пусть и не в больших количествах, всё же влияет на уровень сахара в крови. Особенно если речь идёт не о глотке молока, а о полноценной порции, как в латте или капучино.

Лате может содержать до 150–200 мл молока — это примерно 10 граммов углеводов. Для человека с диабетом — это уже значимая добавка к суточному лимиту. А если сверху ещё добавить немного сиропа (как часто делают в кафе) — и вот уже напиток превращается в десерт с внушительным ГИ.

Капучино чуть «легче»: в нём пены больше, а молока меньше. Но он всё ещё содержит углеводы, о которых не стоит забывать.

Что важно учитывать диабетику при выборе кофе

Если говорить по сути, вот что стоит держать в уме:

Можно:

чёрный кофе без сахара (американо, эспрессо);
кофе с добавлением сливок без сахара (в умеренных количествах);
капучино на безлактозном или растительном молоке (если вы точно знаете состав).

С осторожностью:

лате и капучино с коровьим молоком — из-за содержания углеводов;
растворимый кофе — в нём может быть добавленный сахар или стабилизаторы;
кофейные напитки с сиропами, взбитыми сливками, топпингами — это уже фактически десерт.

А как насчёт сахара?

Казалось бы, ответ очевиден. Но иногда хочется хоть немного подсластить чашку. В этом случае лучше выбрать заменитель сахара с низким или нулевым ГИ — например, стевию, эритрит или сукралозу. Они безопасны при диабете и не дают скачков глюкозы.

Кофеин и сахар: как кофе влияет на организм при диабете

У кофе интересный эффект. Он может как повышать, так и понижать чувствительность к инсулину. Всё зависит от дозировки и регулярности. У некоторых диабетиков чашка кофе вызывает лёгкое, но ощутимое повышение сахара — особенно если пить натощак. У других, наоборот, после кофе уровень глюкозы становится стабильнее.

Также стоит помнить: кофе — это стимулятор. Он может повышать давление, учащать пульс, влиять на качество сна. А у людей с диабетом часто есть сопутствующие проблемы — гипертония, проблемы с сосудами. В таком случае важно не только что вы пьёте, но и когда и в каком количестве.

Сколько чашек — это «в пределах разумного»?

Универсального ответа нет. В среднем — до 2–3 чашек в день считается безопасной дозой кофеина для взрослого человека, включая диабетиков. Но если есть тревожные симптомы (например, головная боль, тахикардия, скачки сахара), стоит пересмотреть дозу.

Можно ли пить кофе при диабете?

Да, можно. Но с оговорками:

Лучше выбирать:

натуральный чёрный кофе без сахара;
капучино или лате на альтернативном молоке (миндальном, соевом, кокосовом);
кофе с проверенными сахарозаменителями.

Стоит избегать:

кофейных напитков с сиропами и взбитыми сливками;
лате с большим количеством коровьего молока;
кофе натощак, если замечены резкие скачки сахара.