кофе при диабете

Чи можна пити каву при діабеті: з молоком, капучино чи без?

By Dmytro 2 місяці ago

Кава при діабеті: ворог, друг чи просто напій?

Ранок без кави — для багатьох це як сніданок без хліба. Але коли йдеться про діабет, особливо 2 типу, звичні речі іноді викликають сумніви. Чи можна пити каву при діабеті? А якщо з молоком? А капучино? Чи лате, де молока більше, ніж кави?

На перший погляд — дрібниця. Але коли намагаєшся контролювати рівень цукру, навіть такі деталі стають важливими.

Що каже наука: кава та діабет

Несподівано, але сама кава не підвищує рівень цукру в крові. Більше того — дослідження Гарвардської школи охорони здоров’я показують, що помірне споживання кави може навіть знижувати ризик розвитку діабету 2 типу. Але нюансів тут більше, ніж здається.

Головний фактор — кофеїн. Він дійсно впливає на чутливість до інсуліну. У одних людей після кави цукур може трохи зростати, у інших — навпаки, стабілізується. Реакція залежить від індивідуальних особливостей: метаболізму, супутніх захворювань, навіть генетики.

Кава з молоком, лате та капучино: у чому підступність

Чорна кава без цукру — найнейтральніший варіант. Її глікемічний індекс (ГІ) дорівнює нулю. Але все змінюється, коли додається молоко.

У молоці є лактоза — вуглевод, який, хоч і в невеликій кількості, все ж впливає на рівень цукру. Особливо якщо мова не про ковток, а про повноцінну порцію, як у лате чи капучино.

Лате може містити до 150–200 мл молока — це близько 10 г вуглеводів. Для діабетика це вже помітна добавка до добового ліміту. А якщо ще й сироп (як часто роблять у кафе) — напій перетворюється на десерт із високим ГІ.

Капучино трохи «легший»: у ньому більше піни, а молока менше. Але вуглеводи все ж присутні.

кофе с молоком

На що звернути увагу при виборі кави

Можна:

  • чорну каву без цукру (американо, еспресо);
  • каву з вершками без цукру (помірно);
  • капучино на безлактозному або рослинному молоці (якщо склад відомий).

Обережно:

  • лате та капучино на звичайному молоці — через вуглеводи;
  • розчинну каву — в ній можуть бути додані цукри чи стабілізатори;
  • кавові напої з сиропами, вершками, топінгами — це вже десерт.

А як щодо цукру?

Здавалося б, відповідь очевидна. Але іноді хочеться трохи підсолодити. У такому разі краще вибрати замінники з низьким або нульовим ГІ — стевію, еритрит, сукралозу. Вони безпечні при діабеті й не спричиняють стрибків глюкози.

Кофеїн і цукор: як кава впливає на організм

У кави цікавий ефект: вона може як підвищувати, так і знижувати чутливість до інсуліну. Все залежить від дози та регулярності. У деяких діабетиків кава натщесерце викликає легке підвищення цукру. У інших — навпаки, стабілізує його.

Також варто пам’ятати: кава — це стимулятор. Вона може підвищувати тиск, прискорювати пульс, погіршувати сон. А у людей із діабетом часто є супутні проблеми (гіпертонія, судинні захворювання). Тому важливо не лише що пити, але й коли і скільки.

Скільки чашок — «безпечно»?

Універсальної відповіді немає. В середньому — 2–3 чашки на день вважаються безпечною дозою кофеїну. Але якщо з’являються симптоми (головний біль, тахікардія, різкі зміни цукру), краще зменшити кількість.

Чи можна каву при діабеті?

Так, але з обережністю:

Краще вибирати:

  • натуральну чорну каву без цукру;
  • капучино/лате на рослинному молоці (мигдалевому, соєвому, кокосовому);
  • каву із безпечними замінниками цукру.

Варто уникати:

  • напоїв із сиропами та вершками;
  • лате з великою кількістю звичайного молока;
  • кави натщесерце, якщо вона спричиняє різкі зміни цукру.

Головне — слухати свій організм і контролювати показники!